Подключаем Device pairing с виртуальным устройством от Shizuku
Вы великолепны
Вариант рабочий, можно настроить задержку и разные лимиты на скачку и выгрузку, но как минимум всегда будет висеть пометка, что используется VPN (for debugging)
В итоге лучший вариант через опцию троттлинга в Android